Tomate é um aliado do coração? Veja benefícios

Presente em quase todas as mesas brasileiras, o tomate é muito mais do que um simples ingrediente. Rico em nutrientes e com propriedades antioxidantes, ele oferece diversos benefícios à saúde, especialmente para o coração.

Aproximadamente 63% da produção nacional é consumida in natura, principalmente em saladas, sendo que o Brasil é um dos 10 maiores produtores globais de tomate, com uma produção anual de quase 4 milhões de toneladas.

Benefícios à saúde:

Rico em nutrientes: O tomate é rico em vitaminas (C, B, E e D) e minerais (ferro, potássio, fósforo, cálcio e magnésio).
Licopeno: O principal responsável pelos benefícios do tomate é o licopeno, um carotenóide antioxidante que combate os radicais livres e protege as células.
Prevenção de doenças: O licopeno ajuda a prevenir doenças como câncer, doenças cardiovasculares, neurodegenerativas e hipertensão.
Outros benefícios: O tomate também contribui para a saúde ocular, protege a pele dos raios UV, fortalece os cabelos, controla a pressão arterial e reforça o sistema imunológico.

A quantidade de vegetais recomendada diariamente é de 5 porções, por isso, tente incluir ele na sua dieta e obtenha todos esses benefícios. Mas lembre-se: o sal pode anular os efeitos benéficos do tomate para a hipertensão, então, tente comê-lo cru. As informações são do Folha de Pernambuco.