Qual é o jeito certo de lavar legumes, frutas e hortaliças?

Do cultivo ao manuseio, frutas, verduras e legumes enfrentam uma série de desafios que podem levar à contaminação por microrganismos prejudiciais à saúde.

Detergentes e outros produtos não recomendados podem causar mais danos do que benefícios na limpeza dos alimentos. Receitas caseiras nem sempre são seguras, alertam os especialistas.

O hipoclorito de sódio é indicado como uma solução eficaz para a limpeza dos alimentos. O processo envolve uma etapa de lavagem em água corrente seguida de imersão na solução por um período determinado.

Além da substância de limpeza, é fundamental selecionar cuidadosamente os alimentos, descartando partes danificadas ou sujas. O uso de uma escova macia e a secagem adequada também são importantes para garantir a eficácia da higienização.

A correta higienização dos alimentos é essencial para prevenir doenças transmitidas por alimentos, que podem ser causadas por microrganismos patógenos presentes nos vegetais e frutas. Manter as mãos limpas e evitar a contaminação cruzada são medidas adicionais de proteção. As informações são do portal Viva Bem, do UOL.