Por que grávidas devem evitar alimentos crus?

A crença de que mulheres grávidas não podem deixar de comer nada que desejem é desafiada pelas recomendações de saúde. Apesar de não ser necessário eliminar alimentos crus completamente, é essencial garantir a higiene e a procedência dos alimentos. Frutas com casca, por exemplo, podem ser consumidas desde que bem lavadas.

Durante a gravidez, o sistema imunológico está mais vulnerável, aumentando os riscos de infecções alimentares, que podem afetar tanto a mãe quanto o bebê. O nutrólogo Durval Ribas-Filho afirma que, embora não haja problema em consumir alimentos crus, é importante verificar a origem e a higiene dos alimentos, principalmente em locais como restaurantes self-service.

A toxoplasmose é uma preocupação significativa, especialmente para gestantes que nunca tiveram contato com o protozoário toxoplasma, encontrado em alimentos crus e mal lavados. Esta infecção pode atravessar a placenta e causar sérias complicações para o feto, incluindo malformações e até morte intrauterina.

A listeriose, transmitida pela bactéria listeria, também merece atenção. Alimentos como patês crus, queijos de pasta mole e leites não pasteurizados são vetores comuns. Se contraída no primeiro trimestre, a listeriose pode resultar em aborto espontâneo ou morte do feto.

Por fim, para minimizar os riscos, o médico Durval Ribas-Filho recomenda práticas básicas de higiene alimentar. Peixes crus devem ser evitados devido aos riscos de contaminação e altos níveis de metilmercúrio. Carnes cruas ou mal passadas também apresentam riscos, e frutas com casca devem ser bem higienizadas antes do consumo. As informações são do UOL.