Feijão com maçã? Veja como a receita é boa e nutritiva

Cozinhar feijão com maçã pode parecer estranho à primeira vista, mas essa combinação tem ganhado popularidade nas redes sociais. A explicação está na pectina, uma fibra presente na maçã que, ao entrar em contato com a água durante o cozimento, forma um gel que engrossa o caldo do feijão, deixando-o mais cremoso.

Além de deixar o feijão mais saboroso, essa prática traz diversos benefícios para a saúde. A maçã libera vitaminas, minerais e antioxidantes que combatem inflamações, protegem o coração e auxiliam na digestão. A pectina, por sua vez, reduz o colesterol e aumenta a sensação de saciedade.

O preparo é simples: basta adicionar a maçã inteira (de preferência verde, por ter mais pectina) ao feijão durante o cozimento. Após o cozimento, retire a casca e o miolo da maçã e tempere o feijão a gosto.

A polpa da maçã se dissolve no caldo, deixando um sabor levemente adocicado que combina bem com os temperos tradicionais.

Cozinhar feijão com maçã é uma forma simples e saborosa de tornar essa leguminosa ainda mais nutritiva e versátil. Ao incluir essa fruta na sua receita, você estará adicionando fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação saudável. As informações são do Minha Vida.